Imadoki

细致去皮后充分吸收汤汁的茄子煮浸，烤得外焦里嫩的当季鲜鱼，每一道菜的细节里都能看出对食材的顺应与用心。位于大田区东马込的日料店“Imadoki”，由料理人悉心把关一道道工序，以套餐形式为食客徐徐展开应季风味。

从伴酒小品到丰盛完整的定式套餐

店内的菜单以道数各异的主厨配置套餐（おまかせ）为主轴。既有以刺身、八寸与烤物等为主、适合小酌对饮的3道菜“芍药”，也有包含慢火煨煮的焚物与甘味的6道菜“牡丹”；若想品尝椀物与炸物，可选择8道菜的“百合”；而从先付一路铺陈至甘味的9道菜“おまかせImadoki”，则带来了更完备的席间体验。主食有时会端出炖牛肉、慢炖角煮，或是时令季节里毫不吝惜铺满松茸的米饭，落胃妥帖而充实。

伴随各地名酿度过沉静之夜

衬托料理风味的酒单同样相当用心。秋田的“鸟海山”纯米大吟酿、和歌山的“纪土”、新潟的“高千代”无滤过生酒，以及三重产的“泷自慢”等风味各异的日本酒一应俱全，亦有大瓶装啤酒与各类沙瓦可供随心选择。店内以整板木吧台和桌席布置出平实沉稳的氛围，一人独酌用餐也自在从容。由于席位有限，晚间用餐建议提前预约；结账仅接受现金。