Imadoki

細心削去外皮、煮至透味甘醇的慢煮茄子，或是烤得香氣四溢的時令鮮魚，一道道菜式無不流露出依循食材特性的細緻手藝。位於大田區東馬込的和食店「Imadoki」，讓客人能以套餐形式，從容細嚐由料理人親手烹調的精緻和食料理。

從佐酒小碟到豐富飽足的完整套餐

店內餐牌的核心，是可按菜式道數挑選的廚師發辦套餐。當中包括以刺身、八寸及燒物等佐酒為主的3道菜「芍藥」；兼備慢火燉煮物與甜品的6道菜「牡丹」；進一步加入椀物與炸物的8道菜「百合」；以及由先付至甜品皆精心鋪排的奢華9道菜「Imadoki廚師發辦」。主食方面，有時會端上燉煮牛肉或日式炆豬肉，當造時節更可能品嚐到鋪滿松茸的炊飯，帶來扎實而滿足的味覺享受。

在沉穩夜色下細味全國各地銘酒

店內豐富的酒藏亦是一大亮點，能恰到好處地襯托料理的層次。從秋田的「鳥海山」純米大吟釀、和歌山的「紀土」，到新潟的「高千代」無濾過生原酒以及三重縣的「瀧自慢」等，各地個性鮮明的清酒齊備，亦有大樽裝啤酒及多款果汁酒可供選擇。店內設有一整塊厚木板吧台及餐桌，氣氛沉靜自在，即使是一人前來用餐亦不會感到拘束。由於店內座位有限，晚市建議提前預約，結帳時僅接受現金付款。