Imadoki

細心削去外皮、讓湯汁充分浸潤的燉煮茄子，或是烤得香氣四溢的時令魚料理，處處都能感受到依循食材特質的細膩手藝。座落於大田區東馬込的和食餐館「Imadoki」，讓客人能以套餐形式，從容細細品味料理人的講究功夫。

從下酒小皿到豐盛的完整套餐

店內菜單以可依道數選擇的無菜單套餐為主軸。包含品嘗生魚片、八寸與烤物等酒餚的3道菜「芍藥」；一路涵蓋煮物與甜點的6道菜「牡丹」；再添入湯品與揚物的8道菜「百合」；以及由前菜至甜點華麗鋪陳的9道菜「無菜單Imadoki」。主食部分有時會端出燉牛肉、日式角煮，或是在產季鋪滿大量松茸的釜飯，給人十足的飽足感與滿足感。

在沉穩夜色中品味日本各地名酒

店內豐富的酒藏也是襯托料理滋味的一大亮點。無論是秋田「鳥海山」純米大吟釀、和歌山「紀土」、新潟「高千代」無濾過生酒，抑或是三重「瀧自慢」等各具個性的日本酒皆一應俱全，也能點用大瓶啤酒或各式沙瓦佐餐。店內設有一整塊原木打造的吧檯與一般餐桌，氣氛沉穩，即使隻身前往也能毫無負擔地自在用餐。由於座位有限，晚餐時段建議事先預約，結帳僅收現金。